Rabarberikook

Biskviitkattega rabarberikook inimestele, kellele meeldib, et rabarberikook oleks pigem magus kui hapu ;) Retsept pärit jällegi ühest minu köögiriiulil peamiselt kasutust leidvast kokaraamatust "100 kooki 2".

Koostisosad:

• 175-200 g võid
• 1 pakk Juubeli tordipulbrit
• 500g rabarberit
• 1 dl suhkrut
• 1 tl kaneeli
• 4 muna
• 2dl suhkrut
• 50g võid
• 1 dl vett
• 3 dl jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit

Näpi toasoe või ja tordipulber ühtlaseks massiks ning suru küpsetuspaberiga vooderdatud ahjupanni põhja ning äärtele. Kuumuta ahi 175 kraadini.

Tükelda rabarber ja sega suhkru ning kaneeliga. Vala segu tainale.

Biskviitkatte jaoks vahusta munad ja suhkur. Sulata kastrulis või, lisa vesi ja lase korraks keema. Vala segu munavahu juurde. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber ning lisa munavahule. Vala rabarberitele ja küpseta 25 minutit. Lõika jahtunult ruutudeks ja hakka sööma!!:)