Kana-ananassi-juustu pannkoogid

Igakord ei pea pannkoogid magusad olema... Soolase täidisega pannkoogid sobivad mõnusaks lõunasöögiks... Või kui on soov võib ka õhtusöögiks neid süüa ja pärast magustoiduks teha üks pannkook maasikamoosi ja jäätisega:)

Pannkoogi taigen:

• 2 spl õli
• 1/2 tl soola
• suhkrut maitse järgi
• 2 muna
• 300g hapukoort
• jahu

Täidis:

• kanafilee
• konserv ananass
• riivitud juust

Taigna tegemisel käib enamus tunde järgi :) Kõigepealt panen kaussi õli, siis soola, siis muna, hapukoore ning seejärel hakkan supilusikate kaupa lisama jahu ja suhkurt kuni soovitud paksus ja magusus on saavutatud.

Enne pannkookide valmistamist praen kanafilee tükid pannil õrnalt pruuniks ning jätan kausi sisse ootama.

Kuna taigna sees on õli, ei ole tarvis pannile seda panna. Kes aga soovib, võib ju piiiisikese tilga kindluse mõttes pannile tilgutada. Kui pann on kuum panen sinna keskele pool kulbitäit tainast ning keerutan selle üle panni laiali. Kui olen pannkoogil külge keeranud, siis asetan selle keskele ribana täidise - praetud kanafilee tükid, ananassi ja juustu. Jälgin millal pannkoogi teine pool ka pruuniks saanud on ning keeran pannkoogi kokku ja asetan taldrikule.

Ongi valmis! Pannkoogi peale olen veel määrinud Hellmann'si Light majoneesi, sest sellel on väga mõnus mahe maitse:)

Caesari salat kanalihaga

Kui pole palju aega ja viitsimist salati tegemisega jännata, siis kõige lihtsam on poest osta Caesari salati kaste. Neid on poelettidele tekkinud päris palju, nii et siinkohal peaks igaüks ise omale lemmiku otsima, sest mõned on mahedamad ja teised jälle küüslaugusemad. Seekord otsustasin ka mina poest ostetud salatikastme kasuks, kuid teinekord, kui proovin ise kastet teha, siis lisan selle retsepti ka siia.

Vaja läheb:

• pott Rooma salatit
• Parmesani juustu
• 300 g kanafileed
• 2 sl oliiviõli
• 6 saiaviilu, ilma äärteta
• Caesari salati kastet
• soovi korral kirsstomatit - ma unustasin osta poest:P

Prae kanafilee ribad/tükid pannil mõnusalt pruuniks. Samal ajal lõika saiaviilud kuubikuteks ning sega 2 sl oliiviõli ning riivitud Parmesaniga. Pane saiakuubikud eelkuumutatud 175'C küpsetusahju kuni nad võtavad ilusa pruunika välimuse. Võta ahjust välja ja lase enne salatikaussi lisamist natuke jahtuda.

Pese salat ning rebi tükid salatikaussi (rebides jääb salat mahlasem). Kui oli meeles osta kirsstomateid, siis lõika pestud tomatid pooleks ja lisa kaussi. Lisa natuke jahtunud saiakuubikud, Parmesani juustu ribad, praetud kanafilee ning maitse järgi Ceasari salati kastet. Ja ongi valmis:)

Salaami-šampinjoni pizza kirsstomatite ja nelja juustuga

Tuli isu jälle pitsat teha...Kasutasin põhja tegemiseks "Pitsade" all välja toodud 5 minuti pitsatainast ja marinara kastet.

Pitsakate:

• salaami
• kirsstomatid
• ananass
• šampinjonid
• sinihallitusjuust
• Mozarella
• Feta juust
• Saaremaa riivjuust
  
  

  Küpseta 225'C ahjus, soovitatavalt alt küpsetusega, 10-15 minutit kuni ääred hakkavad kergelt pruunistuma.

Quesadilla hakklihatäidisega

Mõnus mehhikopärane suupiste, mis sobib ka kergemaks õhtusöögiks. Täidise valmistamine läheb kiirelt ning vastavalt soovile võib selle panna kas tortilla või lavaši vahele.

Retsept:

• 300 g hakkliha
• 1 punane paprika
• 1 sibul
• 100 g riivjuustu
• 2 küüslaugu küünt
• 1 dl hapukoort
• 1 sl jahu
• 2 sl tomatipastat
• 2 tl paprikapulbrit
• 1 tl pune
• soola ja pipart
• lavaši või tortillasid

Praadida hakkliha pannil ühelt poolt pruuniks ja lisada peeneks hakitud sibul ning purustatud küüslauk. Lisada jahu, tomatipasta ja hapukoor. Lisada maitseained ja segada. Hakkida paprika väikesteks kuubikuteks ja valada pannile. Viimasena lisada riivjuust ning segada kuni juust on ilusasti ära sulanud.

Küpsetusahi panna grilli peale. Küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile asetada lavaš ning keskele valada hakklihatäidis. Keerata ääred täidise peale nii et kõik oleks kaetud. Tortillade puhul panna üks tortilla alla, täidis peale ning teine tortilla peale. Seejärel panna plaat grilli alla kuni lavaš/tortilla hakkab kergelt pruunistuma. Tulemuseks on mõnus krõbe tortilla/lavaš, mille sees mõnusalt juustune hakklihatäidis :)

Spinati-kirsstomati pirukad sinihallitusjuustuga

Väga maitsvad pirukad, mida sain süüa sel reedel ühe sõbra sünnipäeval. Küsisin siis kiirelt Gea käest retsepti, et ka ise neid kodus teha...Aitäh retsepti eest!:)

Vaja läheb:

• lehttainas
• kirsstomatid
• värske spinat
• sinihallitusjuust
• 1 muna

Rulli lehttainas õhukeseks ja lõika umbes 10x10 cm ruutudeks. Kõigepealt pane sinihallitusjuustu tükid, sinna peale laota värske spinati leht ning selle peale omakorda pooleks lõigatud kirsstomat. Keera pirukad kokku, pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning määri enne ahju panekut munaga üle. Küpseta kuni pirukad on ilusad kuldpruunid.

Lumekrabi-ananassi pitsa mozarella ja fetajuustuga

Pitsatainas teha retsepti järgi, mis mul siin blogis kirjas on. Jaga tehtud tainas kaheks ning veereta kummastki tükist pallid, ja rulli need jahuga kaetud laual õhukesteks ketasteks. Pane pitsapõhi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kata põhjad eelnevalt valmistatud marinara kastmega. Seejärel lao pitsakatte komponendid pitsale alustades riivitud mozarellast ja lõpetades feta juustuga. Kõige peale raputa pitsamaitseainet.

Kate:

• riivitud Mozarella pizzajuust
• lumekrabi
• ananass
• feta juust
• pitsamaitseaine

Küpseta 225'C ahjus, soovitatavalt alt küpsetusega, 10-15 minutit kuni ääred hakkavad kergelt pruunistuma.

Pitsatainas ja marinara kaste

Pitsa peale võib vist panna ükskõik mida ja ükskõik kui palju..ikka on hea:) peaaegu...Kõige põhilisem on siiski korralik pitsatainas ja tomati pitsakaste e. marinara. Edasi tuleb lasta oma fantaasial lennata ja nii saabki iga kord uue ja huvitava pitsa valmistada.

Viimasel ajal olen kasutanud ühest retseptiraamatust saadud 5 minuti pitsatainast. Selle valmistamine on kiire ja lihtne ning tulemus väga hea. Taina tegemiseks läheb tarvis:

• 5 dl nisujahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1/2 tl soola
• 50 sulatatud võid
• 2 dl vett

Sega omavahel jahu, sool ja küpsetuspulber, lisa sulatatud või, vala juurde vesi ning sega kiirelt tainaks. See tainas ei vaja kerkimist, kuid mina olen ta mõneks ajaks seisma jätnud, et siis samal ajal valmistada marinara kaste. Selleks läheb tarvis:

• 2 sl oliiviõli
• 1 punane sibul
• 1-2 küüslaugu küünt
• ~300 g kooritud ploomtomateid omas mahlas (võib ka tükeldatud konservtomatid)
• 1 tl kuivatatud (või 2 sl värsket hakitud) punet või basiilikut
• 1 tl suhkrut
• soola ja pipart

Kuumuta potis õli ning prae hakitud sibul ja pressitud küüslauk kergelt läbi. Lisa konserveeritud tomatid, mis on eenevalt peeneks hakitud, koos mahlaga. Lisa ürdid ning keeda vaiksel tulel ~10 minutit. Maitsesta soola, suhkru ja musta pipraga.