Ploomiruudud

Praegu on aeg, kus emad ja vanaemad panevad alati õunu ja ploome kaasa:) Kui neid kõiki niisama ära süüa ei jõua on võimalus nad näiteks koogiks teha. Leidsingi ühest oma lemmik kokaraamatust "100 kooki 2" retsepti ploomikoogi jaoks...tundus selline lihtne ja hea...ja seda ta ka on!!! Ploomide asemel võib muidugi kasutada ka teisi puuvilju.

Taigen

• 225 g võid
• 5 dl jahu
• 5 dl suhkrut
• 1 spl vanillisuhkrut
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 5 muna
• 2 1/2 dl kuuma vett

Kate

• 15 ploomi (750 g)
• 50 g mandlilaaste
• mina lisasin ka veidi kookoshelbeid

Kõigepealt pese ploomid, eemalda kivid ja lõika viiludeks. Sulata või. Sega omavahel suurde kaussi jahu, suhkur, vanillisuhkur ja küpsetuspulber. Sega hulka sulatatud või ning lisa ükshaaval segades munad. Kõige viimasena lisa keemiseni kuumutatud vesi ning sega tainas ühtlaseks.

Kuumuta ahi 175'C juurde. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Laota tainale ploomiviilud ning puista üle mandlilaastude ja kookoshelvestega.

Küpseta ahjus 35 minutit. Lase jahtuda ja lõika ruutudeks. Peale raputa tuhksuhkrut, sest ploomid võivad olla päris hapud;)